تولد پدر

سوپ بادمجان با گوشت

79
loading...

سوپ بادمجان با گوشت (برای ۶ نفر)

در این مطلب از سایت در۲دل‌ قصد داریم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را به شما آموزش دهیم که هر کسی‌ بلد نیست درست کنه شما میتونید این مطلب رو با دوستاتون که سوپ دوست دارن به اشتراک بگذارید

مواد لازم سوپ بادمجان با گوشت:

بادمجان ۲ عدد

روغن مایع ۵۰ گرم

ماهچه گوسفند ۶ عدد

تره فرنگی متوسط خورد شده ۱ عدد

آب گوشت ۲/۱۱ پیمانه

آب ۸ پیمانه

ساقه دارچین ۱ عدد

سیب زمینی استانبولی خورد شده ۲ عدد

زیره کوبیده ۱ قاشق چای خوری

جعفری خورد شده ۴/۱ پیمانه


بیشتر بخوانید :سوپ سفید مجلسی به همراه سس‌ سفید


طرز تهیه سوپ بادمجان با گوشت:

بادمجان را از چند نقطه با سیخ یا چنگال سوراخ کنید سپس آنها را در سینی فر قرار داده و به مدت یک ساعت در فری که قبلا گرم کرده اید بپزید سپس آنها را در آورده و بگذارید تا سرد شوند بعد آنها را پوست گرفته و گوشت آنها را خورد کنید. روغن را گرم کرده ماهیچه ها را درون آن سرخ کنید. سپس آنها را درون آبکش گذاشته تا روغن آنها گرفته شود. سپس ماهیچه ها و تره فرنگی و آب گوشت و آب را در قابلمه ریخته به مدت یک ساعت بپزید. سپس ماهیچه ها را در آورده و استخوانهای آنها را بگیرید و آنها را خورد کنید. ساقه دارچین یا ۱ قاشق چای خوری دارچین کوبیده و سیب زمینی و زیره را به آب گوشت در قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته و روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی ها نرم و پخته شوند. محتویات قابلمه و بادنجانها را درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط نمایید. سپس گوشت و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و درون قابلمه ریخته و با حرارت ملایم کمی میپزیم تا جا بیافتد. سپس آن را در ظرف کشیده و روی آن را با کمی جعفری تزیین مینماییم.


**کپی برداری از این مطلب  ، فقط با ذکر منبع و درج لینک به آدرس منبع آزاد است . 

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه سوپ تره فرنگی‌ لذیذ +نکات مهم و خواص تره فرنگی‌

 طرز تهیه سوپ قارچ بسیار لذیذ

 طرز تهیه سوپ عدس همراه با نکات کلیدی

طرز تهیه مرغانه پلا

از کانال تلگرم ما دیدن کنید

 

loading...